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1、選好地，施足基肥。選地勢平坦，排灌方便，陽光充足的地方，土壤以肥沃疏松的砂質壤土或壤土為宜，連作地不宜種植，耕地前施足基肥，每畝施腐熟有機肥2000～2500kg，（或栽種時施于種植溝內）施后耕翻土地，耙細整平作畦，作畦寬1．3～1．6m，高15～20cm的高畦，畦溝寬30～40cm。
2、薄荷可采用種子繁殖，扦播、分株和根狀莖繁殖。生產上一般采用種子繁殖。種植期，我國南方長江流域一帶以秋冬栽即10月下旬至11月下旬，北方以春栽即3～4月栽種為宜。栽種時要選用良種，根狀莖要隨挖隨栽，挖出地下根狀莖后，選色白、粗壯、節間短的切成長約10cm的小段，然后在畦上按行距25～30cm開溝，深10cm左右，把根狀莖小段按株距15～18cm均勻栽入溝內，每畝需種根80～100kg。耕地時沒有施基肥的，栽種時可先把基肥施于種植溝內，后再下種覆土并稍加鎮壓，肥料可用人畜糞尿每畝1000kg，或尿素8kg加過磷酸鈣50kg和鉀10kg ，或餅肥100kg，加磷酸二銨20kg 。
3、科學管理。要抓好春季管理：
①查苗補苗 薄荷栽后要經過一個漫長的冬季，**的氣候往往會造成缺苗斷垅，故在春季出苗后要及時查苗，發現缺苗要及時補苗，以保證有一定的密度，保證全苗也是獲得高產的關鍵措施之一。一般早春氣溫穩定在10℃以上補苗，12℃～20℃移苗成活率比較高。移苗太早，氣溫低，不易成活；反之，氣溫高，蒸發量大，成活率也低。還要注意松土和除草。
②除雜去劣 薄荷在栽培過程中很發生混雜退化，這對的產量和質量都有很大影響。據試驗，混雜退化后的薄荷單產只有3．35kg，總醇量為67％；而沒有混雜退化的品種單產6．55kg，總醇量為82％。此外，香味和色澤等方面也有很大的差異。所以必須及時去雜去劣。根據種植品種的形態特征與田間植株的株型、葉型、葉色等特征比較，凡與種植樹品種特征不一致的植株均應拔除。如果遇到在形態上難以區別的，可摘一片中部葉片，用手指揉一揉再聞其香味，若是優良品種則放出芳香濃郁的清香，若帶有異味者說明植株已退化或混雜，應連根拔除。去雜要在早春植株地下莖還未新長出前進行。一般在苗高10cm左右，地下莖尚未萌生時，以防止新生出的地下莖斷留在土中，影響去雜**，一般頭薄荷要反復去雜2～3次，才能保證品種有一定純度。





③合理施肥 薄荷的產量與葉片的多少有很大關系。如植株生長瘦弱，分枝少，收獲的莖葉就少；反之，生長過旺，田間蔭蔽，造成倒伏或葉片脫落，葉片太少，也影響油的產量。所以合理施肥，是取得高產的關鍵措施之一。要根據生產經驗，施肥必須采取“前控后促”的原則。前期應根據長勢少施或不施苗肥，施肥量只占施肥量的20％～30％，以保證前期生長穩健；后期施肥量只占總施肥量的70％～80％，以便植株進入生長旺盛期時養分供應充足，使葉片大而多，有利于薄荷產量和質量的提高。薄荷**佳收獲時間是在現蕾到初花期，此時葉片多且厚，含油率也高。提前或推遲收獲對薄荷的產量和質量都有一定的影響，所以后期施肥在時間上一必須嚴格掌握。根據試驗，**后一次施肥要在6月上旬，6月10日以前結束。施肥太早，收獲時因薄荷生長過旺而郁閉倒伏或落葉，影響嚴重；過遲，現蕾開花期延遲，則收獲也相應延遲，影響二薄荷的生長和產量。施肥以氮肥為主，輔以磷鉀肥。頭薄荷采收后還要追肥1～2次，以促進再生。
此外，根據薄荷的生長情況，還可進行根外噴施氮、磷、鉀肥。噴施氮肥可用尿素，濃度在0．1％左右；噴磷可用過磷酸鈣，先將過磷酸鈣用清水浸泡30～40小時，然后取出澄清液配制成0．2％濃度；噴鉀可用**或鉀先配制成1∶10的母液，使用時再稀釋為0．1的溶液，每畝各噴施100kg左右，亦可混合噴施。噴施時間應在薄荷生長**旺盛的時期，即在6月上旬，噴施時應選陰天或晴天的傍晚，葉的正反面都要噴到。
如何掌握薄荷的適收期？
薄荷的采收期應掌握在植株生長**旺盛時或開花初期，含油量**高時采收，因各地氣候條件的不同，植株生長發育也不同，采收期也有一定差異。一般在江蘇、浙江和江西，每年收獲兩次；華北地區每年收獲1～2次；四川則可收2～3次。江浙一帶**次在6月下旬至7月上旬，稱頭；**次在10月上旬開花前，稱二。為保證薄荷的質量，藥農有五不割的經驗即：油量不足不割；大風下雨不割；露水不干不割；陽光不足不割；地面潮濕不割。選睛天收割。在廣州于11月栽種，**年4～5月進入生長旺季，5～6月初蕾期時收割地上莖葉蒸餾，稱頭薄荷；此時氣溫高，濕度大，萌發苗生長快，10月進入初花至盛花期可再收割一次，稱二薄荷，可作為藥材。
把收割的薄荷攤曬二天，注意翻曬，稍干后將其扎成小把，扎時莖要對齊，然后鍘去葉下3～5cm的無葉梗子。再曬干或陰干。亦可將薄荷莖葉曬至半干，放入蒸餾鍋內蒸餾薄荷油，再精制成薄荷液。
薄荷以色深綠、葉多、氣味濃、不帶根者為佳。